Ein schmackhaftes Rezept für bunten Fleischkäse mit Kräutern und Gemüse.
Zutaten
- Eine Kastenform oder Aluform mit einem Fassungsvermögen von 0,9 Litern
- 800 g Kalbsbrät
- 3 Esslöffel gemischte Kräuter (z.B. Thymian, Schnittlauch), fein gehackt
- 150 g Gemüse (z.B. Karotten in Stäbchen geschnitten und blanchiert, sowie Rotkraut in Blättchen geteilt)
- Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Mische das Kalbsbrät gründlich mit den gehackten Kräutern.
- Fülle die Kastenform abwechselnd mit Schichten aus Brät und Gemüse. Achte darauf, dass die letzte Schicht aus Brät besteht.
- Heize das Backrohr auf 200°C vor.
- Backe den Fleischkäse in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backrohrs für 45-50 Minuten.
- Schneide den Fleischkäse in Scheiben und garniere ihn mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!
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