Ein einfaches und leckeres Rezept für zarte Butterkekse, ideal zum Nachbacken.
Zutaten:
- Backpapier für das Blech
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei, verquirlt
- 2 EL Rosenwasser oder Amaretto
- 250 g Mehl
- Garnitur für Rosetten: kandierte Früchte, z.B. halbierte Kirschen
Zubereitung:
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Butter vorbereiten: Die weiche Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine rühren, bis sich Spitzen bilden.
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Zutaten vermengen: Zucker, Salz und das verquirlte Ei zur Butter geben. Weiter rühren, bis die Mischung hell und cremig ist. Anschließend das Rosenwasser oder den Amaretto unterrühren.
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Teig herstellen: Das Mehl in die Schüssel sieben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
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Teig spritzen: Den Teig in einen Spritzsack mit großer gezackter Tülle füllen. Auf das mit Backpapier belegte Blech Rosetten mit einem Durchmesser von etwa 3 cm spritzen.
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Garnitur anbringen: Die kandierten Früchte leicht auf die Rosetten drücken. Das Blech für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Backen: Das Backrohr auf 170°C vorheizen. Die Kekse in der Mitte des Ofens 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Viel Spaß beim Nachbacken!
