Ein einfaches und köstliches Grundrezept für einen Kuchen, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- Backpapier
- 200 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- ¼ TL Salz
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- 3 Eier (Raumtemperatur)
- 80 g Sultaninen
- 2 EL Mehl
- 350 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1,8 dl Sauermilch oder Schlagobers
Zubereitung
- Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Heißluft) vorheizen.
- Butter schaumig rühren: Die weiche Butter so lange rühren, bis sie Spitzen bildet.
- Zucker und Gewürze einrühren: Zucker, Salz, Zitronenschale und Zitronensaft zur Butter geben und gut verrühren.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unter die Masse rühren, bis sie hell und cremig ist.
- Sultaninen vorbereiten: Die Sultaninen mit 2 EL Mehl vermischen, sodass das Mehl an den Sultaninen haftet, und dann zur Masse geben.
- Mehl und Backpulver einarbeiten: Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sauermilch oder dem Schlagobers portionsweise unter die Masse rühren.
- Teig in die Form füllen: Den fertigen Teig in die vorbereitete Backform füllen.
- Backen: Den Kuchen auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backrohrs für 50-60 Minuten backen.
Hinweis
- Verwende Backpapier, um die Form auszukleiden, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
- Überprüfe den Kuchen nach der Backzeit mit einem Zahnstocher. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Guten Appetit!
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