Leckere Canapés mit einer cremigen Fischpaste aus Topfen und geräucherter Forelle, perfekt für jede Feier.
Zutaten
- 1 Herz-Ausstechform (5×5 cm)
- Fischpaste:
- 150 g Topfen
- 100 g geräucherte Forellenfilets, in kleine Stücke geschnitten
- Eine Prise Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- 6–8 Scheiben Toastbrot
- Fein geschnittener Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Fischpaste zubereiten: Vermische den Topfen, die geräucherten Forellenfilets, Salz, Pfeffer, Paprika und den geschnittenen Schnittlauch gründlich mit einer Gabel.
- Toastbrot vorbereiten: Röste die Toastbrotscheiben im Toaster oder Backofen, bis sie hellbraun und knusprig sind.
- Herzen ausstechen: Steche mit der Herz-Ausstechform Herzen aus den gerösteten Toastbrotscheiben aus.
- Anrichten: Lege die ausgestochenen Herzen auf Teller oder eine Platte und bestreiche sie mit der Fischpaste.
- Garnieren: Bestreue die Canapés abschließend mit fein geschnittenem Schnittlauch.
Guten Appetit!
