Köstliche Canapés mit frischem Fischtatar und würzigem Frischkäse, ideal als Vorspeise oder Aperitif.
Zutaten
- 30 Aperitif-Cracker
Für das Tatar:
- 125 g Fischfilets
- ½ Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Für die Garnitur:
- Glattblättrige Petersilie
- 5 Radieschen, in Spalten geschnitten
Für den Frischkäse:
- 100 g Frischkäse (z.B. Filona)
- Zitronensaft
- Salz
- Zitronenpfeffer zum Garnieren
Zubereitung
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Tatar zubereiten: Hacken Sie die Fischfilets, die Zwiebel und den Zitronensaft mit einem großen Messer oder einem Zerkleinerer fein. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
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Canapés belegen: Verteilen Sie die glattblättrige Petersilie auf der Hälfte der Aperitif-Cracker. Setzen Sie das vorbereitete Tatar darauf und garnieren Sie es mit den Radieschenspalten.
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Frischkäse vorbereiten: Würzen Sie den Frischkäse mit Zitronensaft und Salz. Füllen Sie den gewürzten Frischkäse in einen Spritzbeutel und verteilen Sie ihn auf die andere Hälfte der Aperitif-Cracker. Garnieren Sie die Canapés mit Zitronenpfeffer.
Servieren Sie die Canapés frisch und genießen Sie sie als köstliche Vorspeise oder Aperitif.
