Ein klassischer Cappuccino mit feinporigem Milchschaum und optionalem Kakao.
Zutaten
- Milchschäumer
- Kleines Töpfchen
- 0,75 – 1 dl Vollmilch
- 1 Espresso
- Etwas Kakaopulver (optional)
Zubereitung
- Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Eine Tasse mit heißem Wasser vorwärmen.
- Espresso zubereiten: Den Espresso in die vorgewärmte Tasse gießen.
- Milch erhitzen: Die Vollmilch in einem kleinen Töpfchen leicht erhitzen, bis die Töpfchenwand noch knapp berührt werden kann (ca. 60°C).
- Milch aufschäumen: Mit dem Milchschäumer die erhitzte Milch feinporig aufschäumen. Das Töpfchen von der Herdplatte nehmen und ein paar Mal leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um größere Luftblasen zu entfernen.
- Kakao hinzufügen: Etwas Kakaopulver auf den Espresso streuen (optional).
- Milch eingießen: Mit einem Löffel den Milchschaum zurückhalten und zuerst nur die Milch in die Tasse gießen. Anschließend vorsichtig den Schaum daraufgeben.
- Dekorieren: Nach Belieben mit Kakaopulver bestreuen.
Genießen Sie Ihren Cappuccino!
