Ein köstliches Rezept für Caramel-Nuss-Riegel, ideal zum Nachbacken.
Zutaten
- Backpapier
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei (Raumtemperatur)
- 90 g Rohzucker oder Zucker
- 125 g Mehl
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- 70 g backfeste Caramelwürfel
- 90 g Haselnüsse
Zubereitung
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Teigvorbereitung: In einer Schüssel die weiche Butter, das Ei und den Zucker schaumig schlagen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen. Den Teig auf ein Stück Backpapier legen und zu einem flachen Rechteck formen. Den Teig dann eingewickelt für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
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Backofen vorheizen: Den Backofen auf 160°C Heißluft (oder 180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem scharfen Messer ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und diese in beliebig lange Stücke teilen. Die geschnittenen Riegel auf ein vorbereitetes Backblech legen.
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Backen: Die Riegel in der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Viel Freude beim Nachbacken!
