Caramel-Scones mit Crème fraîche Rezept

Genießen Sie diese köstlichen Caramel-Scones mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind perfekt für einen Nachmittagssnack oder als süßes Frühstück.

Zutaten

• Backpapier für das Blech
• 1 Ausstecher mit einem Durchmesser von ca. 6,5 cm
• 450 g Mehl
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 125 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
• 1 Ei, verquirlt
• 1,5 dl Milch
• 125 g weiche Karamellen, grob gehackt
• Zucker zum Bestreuen
• 180 g Crème fraîche
• ca. 150 g Milchkonfitüre (Dulce de Leche)
• Wenig weiche Karamellen, zerkrümelt

Zubereitung

1. Mischen Sie das Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und reiben Sie sie in die Mehlmischung, bis eine krümelige Masse entsteht. Formen Sie eine Mulde in der Mitte.
2. Geben Sie das verquirlte Ei und die Milch zusammen mit den gehackten Karamellen in die Mulde. Vermengen Sie alles rasch zu einem Teig, ohne ihn zu kneten.
3. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von ca. 2 cm aus. Stechen Sie Rondellen aus und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreuen Sie die Rondellen mit Zucker.
4. Backen Sie die Scones im vorgeheizten Rohr bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
5. Servieren Sie die Caramel-Scones lauwarm oder ausgekühlt. Garnieren Sie sie mit Crème fraîche und Milchkonfitüre und bestreuen Sie sie mit den zerkrümelten Karamellen.

Genießen Sie diese köstlichen Caramel-Scones mit einer Tasse Tee oder Kaffee!