Ein köstliches Karamell-Dessert mit Milchschokolade, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Zutaten
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Zucker
- 60-80 g Milchschokolade, gerieben
- 2 EL Wasser
Zubereitung
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Vorbereitung der Form: Eine rechteckige Form oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Karamellmasse herstellen: Schlagobers und Zucker in eine große Pfanne geben. Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Weiterkochen: Die Hitze reduzieren und die Mischung unter Rühren 35-40 Minuten weiterköcheln lassen, bis sie hellbraun und dickflüssig wird. Um die Konsistenz zu testen, einige Tropfen der Mischung auf einen kalten Löffel geben. Wenn die Tropfen sofort fest werden, ist die Masse dick genug.
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Schokolade einrühren: Die Pfanne vom Herd nehmen, die geriebene Schokolade hinzufügen und schmelzen lassen. Anschließend das Wasser unterrühren.
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Masse in die Form gießen: Die fertige Karamellmasse in die vorbereitete Form gießen und vollständig abkühlen lassen.
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Schneiden und auskühlen lassen: Mit einem in heißes Wasser getauchten Messer die Masse in mundgerechte Stücke schneiden und vollständig auskühlen lassen.
