Chicorée-Grapefruit-Salat mit Frischkäse (Feta-Art) Rezept

Ein erfrischender Salat mit Chicorée, Grapefruit und Frischkäse, perfekt für einen leichten Genuss.

Zutaten

• 120 g Chicorée, in Blätter zerteilt
• 120 g Friséesalat, zerzupft
• 120 g Radicchio, in feine Streifen geschnitten
• 2 rosa Grapefruits, filetiert
• 150 g Frischkäse (Feta-Art), in Stücke geschnitten
• 1 EL Sesamsamen, geröstet

Sauce:

• 0,5 dl Apfelessig
• 1 dl Rapsöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Chicorée sternförmig auf Tellern anrichten. Den Friséesalat und den Radicchio gleichmäßig darüber verteilen. Die Grapefruitfilets und die Frischkäse-Stücke darauf anrichten und mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
2. Für die Sauce den Apfelessig und das Rapsöl gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über den Salat gießen.