Clafoutis mit Früchten aus der Pfanne Rezept

Ein köstliches Clafoutis mit frischen oder eingelegten Früchten, das einfach in der Pfanne zubereitet wird.

Zutaten

• Guss:
• 2 Eier
• 3 EL Zucker
• 1,5 dl Schlagobers
• 3 EL Mehl
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 EL Butter
• 300 g frische oder eingelegte Früchte (z.B. Kirschen, Brombeeren, Birnen, Äpfel), ganz oder in kleinen Stücken
• Staubzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

1. Guss zubereiten: Eier, Zucker, Schlagobers, Mehl, Zimt und Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Früchte vorbereiten: Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die vorbereiteten Früchte in die Pfanne geben und kurz anbraten.
3. Clafoutis herstellen: Den vorbereiteten Guss gleichmäßig über die Früchte in der Pfanne gießen. Bei kleiner Hitze stocken lassen, bis der Guss fest wird.
4. Servieren: Den fertigen Clafoutis mit Staubzucker bestäuben und direkt in der Pfanne servieren.