Leckere Cookie-Brownies, die eine perfekte Kombination aus Cookies und Brownies bieten.
Zutaten
- 60 g Butter
- 85 g dunkle Schokolade, in Stücken
- 1 Ei
- 85 g Rohzucker
- 60 g Mehl
- 1 Messerspitze Salz
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 50 g Milchschokolade, gewürfelt
- Eisportionierer
- Backpapier
Zubereitung
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Butter und Schokolade schmelzen
Schmelze die Butter und die dunkle Schokolade bei niedriger Hitze und lasse die Mischung anschließend leicht abkühlen. -
Ei und Zucker schlagen
Schlage das Ei und den Rohzucker zu einer hellen, schaumigen Masse. Rühre dann die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter. -
Trockene Zutaten mischen
Siebe das Mehl, das Salz und das Backpulver in die Schokoladenmasse und rühre alles gut unter. Hebe die gewürfelte Milchschokolade unter und stelle den Teig für 30 Minuten kühl. -
Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor. -
Teig portionieren
Stich mit einem Eisportionierer Halbkugeln vom Teig ab und setze sie mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. -
Backen und auskühlen lassen
Backe die Cookie-Brownies in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 10 Minuten. Lasse sie anschließend auf einem Gitter auskühlen.
