Cupcake Party Rezept

Ein leckeres Rezept für bunte Cupcakes, ideal für eine Party.

Zutaten

Allgemein

• Bleistifte
• 1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen
• 12 Papierbackförmchen
• 1 Spritzsack mit großer gezackter Tülle

Garnitur

• Etwas Staubzucker
• 840 g Fondant in verschiedenen Farben

Teig

• 60 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1½ TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 160 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1,25 dl Milch

Vanille-Buttercreme

• 160 g weiche Butter
• 375 g Staubzucker
• 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
• 1 Prise Salz
• 3¾ EL Milch
• Bunte Zuckerperlen zum Garnieren

Zubereitung

Garnitur

1. Bestäube eine schnittfeste Unterlage mit Staubzucker.
2. Rolle den Fondant 2 mm dick aus und schneide 5 mm breite Streifen.
3. Wickele die Streifen um die mit Staubzucker bestäubten Bleistifte.
4. Lass die Streifen über Nacht an der Luft trocknen.

Teig

1. Rühre die Butter, bis sie Spitzen bildet.
2. Füge Zucker, Vanillezucker und Salz hinzu und rühre weiter.
3. Gib das Ei dazu und rühre, bis die Masse hell und schaumig ist.
4. Mische Mehl und Backpulver und siebe es.
5. Rühre die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die cremige Masse.
6. Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Papierbackförmchen.
7. Backe die Muffins im vorgeheizten Rohr bei 180 °C für 20-25 Minuten.
8. Lass die Muffins 5 Minuten im Blech, dann vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.

Vanille-Buttercreme

1. Verrühre Butter, Staubzucker, Vanillemark und Salz mit einem Mixer auf niedrigster Stufe.
2. Gieße die Milch langsam unter Rühren hinzu.
3. Erhöhe die Rührgeschwindigkeit und rühre, bis die Buttercreme luftig und leicht ist.

Dekoration

1. Fülle die Buttercreme in einen Spritzsack mit gezackter Tülle.
2. Spritze die Creme spiralförmig von außen nach innen auf die Cupcakes.
3. Garniere die Cupcakes mit den getrockneten Fondantstreifen und bunten Zuckerperlen.