Drelli an Ricottasauce Rezept

Ein köstliches Gericht aus Drelli in einer cremigen Ricottasauce, perfekt zum Servieren.

Zutaten

• 300-400 g Drelli
• 150 g Wirsing, in Streifen geschnitten
• 125 g Schinken, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• Butter zum Dämpfen
• Salz
• Pfeffer
• 150 ml Milch
• 125 g Ricotta
• 50 g geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan), zum Bestreuen

Zubereitung

1. Drelli kochen: Die Drelli in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
2. Sauce zubereiten: In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Wirsing, den Schinken und die gehackte Zwiebel darin andämpfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Milch hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze weich dämpfen. Zum Schluss den Ricotta unterrühren.
3. Anrichten: Die abgetropften Drelli mit der Ricottasauce vermischen. Die Mischung auf Tellern anrichten und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Sofort servieren.

Guten Appetit!