Ein einfaches Rezept für köstliche Schokoladeneiscreme mit Topfen, perfekt für heiße Tage.
Zutaten
- Ein fester Plastikbeutel mit mindestens 3 Litern Inhalt
- 6 Tassen oder Gläser
- 1,5 dl Bio-Obers
- 200 g Milchschokolade oder dunkle Schokolade, alternativ gemischt, in Stücken
- 2 EL Kakao- oder Schokoladenpulver
- 3,5 dl Bio-Obers
- 150 g Bio-Topfen
- Schokoladenspäne, Waffelröllchen oder Kekse zum Garnieren
Zubereitung
-
Erhitze 1,5 dl Obers und nimm es von der Kochplatte. Gib die Schokolade hinzu und lass sie schmelzen. Rühre die Mischung gut durch und gib sie in einen Messbecher. Füge das Kakao- oder Schokoladenpulver und den restlichen Obers hinzu und mische alles gründlich. Stelle die Mischung für eine Stunde kühl.
-
Schlage die Schokoladen-Obers-Mischung zusammen mit dem Topfen steif. Platziere den Plastikbeutel in einen Messbecher und fülle die Masse hinein. Verschließe den Beutel gut. Lege ihn flach für etwa 5 Stunden in den Tiefkühler.
-
Knete die Masse im Beutel mehrmals kräftig durch, beginnend nach 2 Stunden und dann etwa alle 30 Minuten, damit sich die harte und die weiche Masse gut vermischen.
-
Schneide eine kleine Ecke des Plastikbeutels ab und fülle die Eiscreme in vorgekühlte Gläser oder Tassen.
-
Garniere die Eiscreme nach Belieben mit Schokoladenspänen, Waffelröllchen oder Keksen und serviere sie sofort.
