Ein köstlicher und einfacher Schokoladenkuchen, der glutenfrei ist und mit einer feinen Garnitur versehen werden kann.
Zutaten
- Backpapier für den Formenboden
- Butter für den Rand
- 150 g Butter (gesalzen nach Belieben)
- 150 g dunkle Schokolade (z.B. Crément), gehackt
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 2 EL Maisstärke
Garnitur
- Etwas Kakao zum Bestäuben
- Etwas Goldstaub (nach Belieben)
- Einige goldene Zucker- und Schokoladesterne
Zubereitung
- Schmelze die Butter in einer Pfanne. Füge die gehackte Schokolade hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Schlage die Eier und den Zucker, bis die Masse hell und schaumig ist. Siebe die Maisstärke dazu und rühre sie gut unter. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und mische alles gründlich.
- Gib den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen 18-20 Minuten bei 210°C im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene.
- Nimm den Kuchen aus dem Rohr und lass ihn etwas abkühlen oder vollständig auskühlen. Garniere ihn nach Belieben mit Kakao, Goldstaub und goldenen Zucker- und Schokoladesternen.
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