Ein leckeres Rezept für weißes und dunkles Eiskonfekt, das einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
Für das weiße Eiskonfekt
- 50 g weiße Kuvertüre, zerbrochen
- 50 g Butter
- 30 g Staubzucker
- Ein wenig geriebene Tonkabohne
Für das dunkle Eiskonfekt
- 50 g dunkle Kuvertüre, zerbrochen
- 50 g Butter
- 30 g Staubzucker
- Abgeriebene Schale einer Orange
Zusätzliche Materialien
- Aluminium-Pralinenförmchen
Zubereitung
Weißes Eiskonfekt
- Schmelzen Sie die weiße Kuvertüre zusammen mit der Butter langsam über einem warmen Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, um ein Verklumpen der Kuvertüre zu vermeiden.
- Rühren Sie den Staubzucker unter die geschmolzene Masse.
- Reiben Sie etwas Tonkabohne dazu und mischen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Schokoladenmasse in die Aluminium-Pralinenförmchen.
- Lassen Sie das Eiskonfekt abkühlen und stellen Sie es anschließend kühl.
Dunkles Eiskonfekt
- Verfahren Sie wie beim weißen Eiskonfekt: Schmelzen Sie die dunkle Kuvertüre zusammen mit der Butter langsam über einem warmen Wasserbad.
- Rühren Sie den Staubzucker unter die geschmolzene Masse.
- Geben Sie die abgeriebene Orangenschale hinzu und mischen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Schokoladenmasse in die Aluminium-Pralinenförmchen.
- Lassen Sie das Eiskonfekt abkühlen und stellen Sie es anschließend kühl.
Guten Appetit!
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