Erdbeer-Milchreis Rezept

Ein köstliches und cremiges Erdbeer-Milchreis-Rezept, perfekt für einen süßen Genuss.

Zutaten

Milchreis:

• 1 Liter Milch
• 1 Vanilleschote (Mark und Schote)
• 1 Prise Salz
• Abgeriebene Schale einer Zitrone oder Limette
• 150 g Rundkornreis (z. B. Camolino)
• 3-4 EL Zucker

Erdbeeren:

• 500 g Erdbeeren (gewaschen und in Stücke geschnitten)
• 1 EL Zitronen- oder Limettensaft
• 2 EL Wasser
• 2 EL Staubzucker

Zubereitung

1. Milchreis zubereiten:
2. Milch zusammen mit dem Vanillemark, der Vanilleschote, einer Prise Salz und der abgeriebenen Zitronen- oder Limettenschale in einem Topf aufkochen.
3. Den Rundkornreis unter Rühren einrieseln lassen und die Mischung bei gelegentlichem Rühren 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

4. Zucker unter den fertigen Milchreis mischen.

5. Erdbeeren marinieren:

6. Erdbeerstücke mit Zitronen- oder Limettensaft, Wasser und Staubzucker vermengen.
7. Die Mischung 10-15 Minuten ziehen lassen.

8. Die Hälfte der marinierten Erdbeeren mit etwas Saft pürieren.

9. Servieren:

10. Den Milchreis in Schalen anrichten.
11. Das Erdbeerpüree auf den Milchreis geben und marmorartig unterziehen.
12. Die restlichen Erdbeerstücke darüber verteilen.
13. Den Erdbeer-Milchreis warm servieren.

Viel Freude beim Nachkochen und Genießen!