Leckere Erdbeer-Schnitten mit einer Füllung aus Erdbeeren und Obersquark.
Zutaten
- 8 Scheiben großer Striezel, in 2 cm dicken Scheiben
- 500 g Erdbeeren
- 150 g Obersquark
- 4 EL Zucker
- 1,5 – 2 dl Milch
- 3 Eier, verquirlt
- Bratbutter oder Bratcrème
- Zucker zum Wenden
Zubereitung
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Vorbereitung der Striezelscheiben: Schneiden Sie die Striezelscheiben seitlich ein, sodass kleine Taschen zum Füllen entstehen.
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Erdbeerfüllung herstellen: Schneiden Sie die Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke. Vermengen Sie diese vorsichtig mit dem Obersquark und dem Zucker. Füllen Sie die Mischung in die vorbereiteten Brottaschen.
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Striezelscheiben zubereiten: Wenden Sie die Striezelscheiben in der Milch, ziehen Sie sie dann durch das verquirlte Ei und braten Sie sie in Bratbutter oder Bratcrème goldbraun.
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Fertigstellung: Wenden Sie die gebratenen Schnitten in Zucker und servieren Sie sie zusammen mit den restlichen Erdbeeren.
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