Erdbeer-Tortillas Rezept

Leckere Tortillas gefüllt mit Erdbeeren und Schlagobers-Topfen, perfekt für einen süßen Snack oder Dessert.

Zutaten

Für die Füllung:

• 350 g Erdbeeren, geputzt
• 2 EL Staubzucker
• Einige Tropfen Zitronensaft
• 150 g Schlagobers-Topfen

Für die Tortillas:

• 4 Fertig-Tortillas
• 2 EL Staubzucker
• 1 – 2 EL Butter

Für die Garnitur:

• 2 EL geröstete Mandelblättchen
• Hagelzucker und Staubzucker

Zubereitung

1. Füllung vorbereiten:
2. 150 g der Erdbeeren zusammen mit dem Staubzucker und dem Zitronensaft pürieren.

3. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.

4. Tortillas zubereiten:

5. Die Tortillas auf einer Seite mit der Hälfte des Staubzuckers bestreuen.
6. Diese Seite in der warmen Butter in einer Pfanne kurz backen.

7. Die andere Seite der Tortillas mit dem restlichen Staubzucker bestreuen und fertig backen.

8. Tortillas füllen:

9. Die gebackene Tortilla auf einen Teller legen.
10. Mit jeweils einem Viertel des Erdbeerpürees, den Erdbeerscheiben und dem Schlagobers-Topfen belegen.
11. Die Tortilla überschlagen und mit einem Spießchen feststecken.

12. Mit den gerösteten Mandelblättchen, Hagelzucker und Staubzucker garnieren.

13. Wiederholen:

14. Die restlichen Tortillas auf die gleiche Weise zubereiten und servieren.