Ein erfrischendes und cremiges Erdbeereis, perfekt für warme Sommertage.
Zutaten:
- 450 g reife Erdbeeren, vorbereitet
- 360 g Naturjoghurt
- 180 ml Schlagobers
- 90 g Zucker
- ½ Zitrone (Schale und Saft)
Zubereitung:
- Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Diese zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Schlagobers und dem Zucker in einem Mixer pürieren. Mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zitronensaft abschmecken.
- Die Mischung in den Gefrierschrank stellen. Alle 15 Minuten mit einem Schneebesen umrühren, um die Bildung von großen Eiskristallen zu verhindern.
- Wenn das Eis gefroren, aber noch formbar ist, mit einem Eislöffel Kugeln formen. Diese auf einem beschichteten Blech bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.
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