Essbares Bild «Winterstimmung» Rezept

Ein kreatives Rezept für ein essbares Winterbild aus Brot, Käse und frischem Obst.

Zutaten

• Schneidbrett
• Kleines Küchenmesser
• Tee- oder Mehlsieb
• Teelöffel
• Stern- und eventuell Wolkenausstechförmchen
• Platte oder größerer Teller
• 1 Stück Vollkornbrot, in zwei Rechtecke geschnitten
• 40 g Gruyère AOP, in zwei Dreiecke geschnitten
• 1 Karotte, geschält, in kleine Rechtecke geschnitten
• ¼ österreichischer Mozzarella
• 100 g Hüttenkäse, im Sieb abgetropft
• 1 kleiner Apfel, in Scheiben geschnitten
• Zitronensaft zum Bestreichen

Zubereitung

1. Häuser und Iglu: Die Brotrechtecke und Käsedreiecke auf der Platte anordnen. Für Türen und Fenster die Karottenrechtecke darauflegen. Vom Mozzarella ein ovales Stück abschneiden, Eis-Bausteine einschneiden und eine Tür herausschneiden. Das Iglu auf der Platte platzieren.

2. Wolke und Schnee: Etwas Hüttenkäse zu einer Wolke formen, eventuell mit Hilfe eines Ausstechförmchens. Zwei Teelöffel Hüttenkäse in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Den restlichen Hüttenkäse als Schnee am Boden verteilen. Den abgetropften Hüttenkäse als Schneeflocken verteilen.

3. Sterne: Die Apfelscheiben mit Zitronensaft bestreichen. Sterne aus den Apfelscheiben ausstechen und auf der Platte platzieren.