Farbige Käse-Butterbrötchen Rezept

Farbige Käse-Butterbrötchen mit verschiedenen geschmackvollen Buttermischungen aus Tilsiter, Sbrinz und Schafkäse, perfekt zum Servieren auf Partys oder als Snack.

Zutaten

Rote Tilsiter-Butter

• 50 g weiche Butter
• 50 g geriebener rezenter Tilsiter
• 1 rote Chilischote, gedämpft, gehackt und durch ein Sieb gestrichen
• 1 TL Tomatenmark
• Salz
• Cayennepfeffer
• Tomatenwürfel zum Garnieren

Gelbe Sbrinz-Butter

• 50 g weiche Butter
• 30 g geriebener Sbrinz AOP
• Eine kleine Menge Safranpulver, in 2 TL Zitronensaft gelöst
• 1 TL Öl
• Salz
• Cayennepfeffer
• Ringelblumen (essbar) zum Garnieren

Weiße Schafkäse-Butter

• 50 g weiche Butter
• 50 g geriebener halbfester Schafkäse
• Salz
• Weißer Pfeffer
• Kerbelblättchen zum Garnieren

Weitere Zutaten

• 15-20 kleine getoastete Brotscheiben (z.B. Partybrot, Speckbrot, Nussbrot)

Zubereitung

1. Buttermischungen vorbereiten:

2. Für jede Buttermischung die entsprechenden Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und nach Geschmack abschmecken.

3. Brotscheiben bestreichen:

4. Die getoasteten Brotscheiben gleichmäßig mit den verschiedenen Buttermischungen bestreichen.

5. Garnieren:

6. Die bestrichenen Brotscheiben mit den jeweiligen Garnierungen (Tomatenwürfel, Ringelblumen, Kerbelblättchen) dekorieren.

7. Servieren:

8. Die fertigen Käse-Butterbrötchen auf einer Platte anrichten und servieren.