Ein leckeres Rezept für Fischfilets, umhüllt von Rohschinken und verfeinert mit Salbei.
Zutaten
- 10-12 Holzspießchen
- 300 g Fischfilets, zum Beispiel Felchen oder Forelle
- 10-12 Salbeiblätter
- 10-12 Rohschinkenscheiben
- Bratbutter oder Bratcrème
- Salbei zum Garnieren
Zubereitung
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Zuerst die Fischfilets in 10-12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück mit einem Salbeiblatt belegen und anschließend in eine Scheibe Rohschinken wickeln. Mit einem Holzspießchen fixieren.
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Die vorbereiteten Fischpäckchen in einer heißen Pfanne mit Bratbutter oder Bratcrème auf jeder Seite etwa 1 Minute braten, bis sie goldbraun sind.
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Die fertigen Fischpäckchen auf einer Platte oder auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Salbei garnieren.
Guten Appetit!
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