Ein köstliches Rezept für Fladenbrot mit aromatischem Thymian-Honig, ideal zum Servieren mit Käse.
Zutaten
- 200 g flüssiger, neutraler Honig, z. B. Akazienhonig
- ½ Bund Thymian, zusammengebunden
- 1 Fladenbrot, ca. 300 g, in 6 Stücke geschnitten
- ca. 300 g Nussbrot oder ein anderes Brot
- Thymian und rosa Pfeffer zum Garnieren
Zubereitung
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Honig vorbereiten: Den Honig in einem Topf leicht erwärmen, jedoch darauf achten, dass er nicht zu heiß wird. Den zusammengebundenen Thymian hinzufügen und den Topf abdecken. Den Honig für 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen.
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Honig filtern: Den Honig erneut leicht erwärmen und anschließend den Thymian entfernen. Den Honig durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen.
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Fladenbrot vorbereiten: Das Fladenbrot etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Den Käse in 6 gleich große Portionen schneiden und auf Desserttellern anrichten.
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Anrichten: Wenig von dem Thymian-Honig über den Käse träufeln und mit frischem Thymian sowie rosa Pfeffer garnieren. Den restlichen Honig und das Nussbrot separat dazu servieren.
