Ein köstlicher Flammkuchen mit feinem Fenchel und herzhaftem Speck, perfekt für einen gemütlichen Abend.
Zutaten
- Backpapier
- 2 Flammkuchenteige, je ca. 260 g
- 300 g Crème fraîche
- 200 g Fenchel, geputzt und in feine Scheiben geschnitten
- 125 g Speckwürfel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten: Alle Zutaten bereitstellen.
- Vorheizen des Backofens: Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bei Heißluft/Umluft auf 210°C einstellen.
- Teig vorbereiten: Die Flammkuchenteige auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
- Belegen des Teigs: Die Teige gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen, dabei einen Rand von 1-2 cm freilassen. Den Fenchel und die Speckwürfel darauf verteilen.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backen: Die Flammkuchen im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Die Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.
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