Fleischkäse-Gratin Rezept

Ein köstliches Fleischkäse-Gratin, das mit einer würzigen Tomatensauce und schmelzendem Raclettekäse zubereitet wird.

Zutaten

• 1 ofenfeste Form (ca. 22 cm Durchmesser, hoher Rand)
• Butter zum Einfetten der Form

Sauce

• 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
• Butter zum Dämpfen
• 1 Dose gehackte Tomaten (800 g)
• ½ Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer

Gratin

• 300 g Fleischkäse, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten und in Stücke geteilt
• 700 g gekochte Erdäpfel, geschält und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• 250 g Raclettekäse, in Scheiben geschnitten und geviertelt
• 1-2 Esslöffel flüssige Bratbutter oder Bratcreme

Zubereitung

1. Sauce zubereiten: Den gehackten Knoblauch in Butter andämpfen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce unbedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sauce in die eingefettete Form füllen.

2. Gratin schichten: Fleischkäse, Erdäpfelscheiben und Raclettekäse abwechselnd ziegelartig in die Form schichten. Die Oberfläche mit flüssiger Bratbutter bestreichen.

3. Gratin überbacken: Das Gratin in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Backrohrs 20-25 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Guten Appetit!