Fleischspiess Rezept

Leckere Fleischspieße gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Halbfettquark, Kresse und Karotte.

Zutaten

• 1-2 Spieße
• ca. 50 g Schweinsbraten, in etwa 4 Tranchen, nicht zu dünn geschnitten

Füllung

• 2 EL Halbfettquark
• 2 EL Kresse, fein gehackt
• 1 Karotte, gut gewaschen und an der Bircherraffel gerieben
• ½ Zwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Wenig glattblättrige Petersilie
• 1 dicke Scheibe Vollkornbrot

Zubereitung

1. Zuerst alle Zutaten für die Füllung, bis einschließlich der Zwiebel, in einer Schüssel gut vermengen und nach Geschmack würzen.

2. Die Bratentranchen gleichmäßig mit der Füllung bestreichen und dann fest aufrollen. Anschließend die aufgerollten Tranchen in etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden.

3. Die Bratenschnecken und die Petersilie abwechselnd auf die Spieße stecken.

4. Die fertigen Spieße auf der Scheibe Vollkornbrot anrichten und servieren.