Leckere Focaccia, die auf dem Grill zubereitet wird. Perfekt für Grillabende und als Beilage.
Zutaten
Teig
- 450 g Mehl
- 1½ TL grobes Salz
- 20 g Hefe, zerbröckelt
- 1,5 – 2 dl lauwarme Milch
- 180 g Naturjoghurt
- 2 EL Bratöl
- Zusätzliches Bratöl zum Bestreichen
- Grobes Salz zum Bestreuen
- Rosmarin zum Bestreuen
Zubereitung
-
Teig vorbereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde formen. Die Hefe in einem Teil der lauwarmen Milch auflösen und in die Mulde gießen. Restliche Milch, Naturjoghurt und Bratöl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt bei Zimmertemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.
-
Teig ausrollen: Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück etwa 5 mm dick rund ausrollen und nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen.
-
Focaccia grillen: Die Teigrondellen auf einer Seite mit Bratöl bestreichen und mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen. Die Rondellen über heißer Glut beidseitig jeweils 1½ – 2 Minuten grillen. Warm servieren.
