Ein köstliches Rezept für Forellenquark serviert mit festkochenden Kartoffeln.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 250 g Halbfettquark
- 250 g geräucherte Forellen, klein gewürfelt
- Etwas Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale
- 1 rotschaliger Apfel, z.B. Gala, geraffelt
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 5 Essiggurken, klein gewürfelt
- Optional: Salz, Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Die Kartoffeln im Dampfkochtopf für etwa 8 bis 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel den Quark mit allen Zutaten bis auf die Essiggurken vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Forellenquark zusammen mit den Gschwellti auf Tellern anrichten und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
