Fotzelschnitten mit Apfelmus Rezept

Ein köstliches Rezept für Fotzelschnitten, serviert mit selbstgemachtem Apfelmus.

Zutaten

Apfelmus

• 1 kg Äpfel (z.B. Boskoop), entkernt und geschält
• 100 ml Wasser
• 1 – 2 EL Zucker, nach Belieben

Fotzelschnitten

• 200 ml Milch
• 8 Scheiben altbackenes Brot oder Striezel
• 3 Eier
• Bratfett oder Bratcreme
• 5 EL Zucker
• ½ TL Zimt

Zubereitung

Apfelmus

1. Geben Sie die Äpfel, das Wasser und den Zucker in einen Topf.
2. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie zugedeckt köcheln, bis die Äpfel weich sind.
3. Pürieren Sie die Äpfel nach Belieben, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.

Fotzelschnitten

1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf oder einer Mikrowelle.
2. Tauchen Sie die Brotscheiben in die warme Milch, sodass sie gut durchtränkt werden.
3. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und ziehen Sie die durchtränkten Brotscheiben durch das Ei.
4. Erhitzen Sie das Bratfett in einer Pfanne und braten Sie die Brotscheiben beidseitig goldgelb.
5. Mischen Sie den Zucker und den Zimt in einer Schüssel.
6. Wenden Sie die gebratenen Brotscheiben in der Zucker-Zimt-Mischung.

Anrichten

1. Servieren Sie die Fotzelschnitten zusammen mit dem Apfelmus auf einem Teller.