Französische Omelette mit Käse Rezept

Eine köstliche und einfache französische Omelette mit Käse, perfekt für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen.

Zutaten

• 8 Eier
• 6 EL Milch
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• 2 EL Schnittlauch, fein gehackt
• Bratbutter oder Bratcreme

Füllung

• 4 dünne Scheiben Raclettekäse
• 4 dünne Scheiben Bergkäse mit Paprika
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Eiermischung vorbereiten: Die Eier mit der Milch, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch in einer Schüssel gut verrühren.
2. Omelette backen: Bratbutter in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20-22 cm erhitzen. Ein Viertel der Eiermischung in die Pfanne gießen und zu einer Omelette backen.
3. Füllen und warm stellen: Die gebackene Omelette mit je einer Scheibe Raclettekäse und einer Scheibe Bergkäse belegen. Die Omelette überschlagen und im vorgeheizten Backrohr kurz warm stellen.
4. Wiederholen: Den Vorgang mit der restlichen Eiermischung wiederholen.
5. Servieren: Die fertigen Omeletten vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.