Eine leckere und leichte Frischkäse-Mousse, die perfekt als Vorspeise oder Snack serviert werden kann.
Zutaten
- 200 g Frischkäse (Feta-Art), zerkrümelt
- 100 g Topfen
- 1 dl Schlagobers, steif geschlagen
- Pfeffer aus der Mühle
Garnitur
- Einige Spinatblätter
- Rosa Pfeffer
- 4 Scheiben Toastbrot, getoastet und diagonal halbiert
Zubereitung
- Streichen Sie den Frischkäse mit einem Teighorn durch ein Sieb und rühren Sie ihn anschließend glatt mit dem Topfen. Heben Sie das steif geschlagene Schlagobers vorsichtig unter und würzen Sie die Mischung mit Pfeffer. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Masse für mindestens 30 Minuten kalt.
- Formen Sie aus der Frischkäse-Mousse mit zwei Löffeln Nocken und platzieren Sie diese auf Tellern. Garnieren Sie die Nocken mit Spinatblättern und rosa Pfeffer. Servieren Sie das Gericht mit getoastetem Toastbrot.
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