Frozen Yogurt Bites Rezept

Leckere Frozen Yogurt Bites mit Rosmarin und Himbeeren, perfekt als erfrischender Snack.

Zutaten

• Backpapier
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Esslöffel Zucker
• 400 Gramm Obersjoghurt
• 200 Gramm Himbeeren
• 3 Esslöffel Honig oder Himbeermarmelade

Zubereitung

1. Streifen Sie die Rosmarinnadeln von den Zweigen ab. Caramelisieren Sie die Nadeln zusammen mit dem Zucker in einer Pfanne. Verteilen Sie die caramelisierten Rosmarinnadeln auf einem Backpapier und lassen Sie sie auskühlen. Anschließend zerkrümeln oder hacken Sie die Nadeln fein.
2. Pürieren Sie das Obersjoghurt zusammen mit den Himbeeren und dem Honig oder der Himbeermarmelade. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in Eiswürfelformen. Bestreuen Sie die gefüllten Formen mit den vorbereiteten Rosmarinkrümeln.
3. Frieren Sie die Eiswürfelformen für 4-6 Stunden oder über Nacht ein.
4. Drücken Sie die Frozen Yogurt Bites kurz vor dem Servieren aus den Formen und servieren Sie sie leicht angetaut.