Ein erfrischendes und fruchtiges Dessert aus cremigem Frozen Yogurt und einem frischen Aprikosensalat.
Zutaten
- 360 g Bio-Obersjoghurt (griechische Art)
- 90 g Staubzucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 2 frische Eiklar, steif geschlagen
Für den Salat:
- 500 g reife Marillen, in Spalten geschnitten
- 4 EL Ribisel
- ½ Zitrone, abgeriebene Schale
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Staubzucker
Zubereitung
- Joghurt-Masse vorbereiten: Mischen Sie den Joghurt, den Staubzucker und den Vanillezucker gründlich. Heben Sie anschließend vorsichtig den steif geschlagenen Eischnee unter die Joghurtmischung.
- Einfrieren: Füllen Sie die Joghurt-Masse in ein geeignetes Gefäß und stellen Sie es für 4−5 Stunden in den Tiefkühler. Rühren Sie die Masse stündlich um, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Salat zubereiten: Vermengen Sie alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel.
- Servieren: Richten Sie den gefrorenen Joghurt zusammen mit dem Marillensalat an und servieren Sie das Dessert sofort.
Genießen Sie dieses erfrischende und fruchtige Dessert!
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