Gebratene Tommes mit Fenchelsalat Rezept

Ein köstliches Rezept für gebratenen Tommes serviert auf einem frischen Fenchelsalat.

Zutaten

Sauce

• 2 EL Essig
• Salz, Pfeffer, Curry
• 1 EL gehacktes Fenchelkraut
• 3 EL Rapsöl
• 3 EL Schlagobers

Fenchelsalat

• 800 g Fenchel, geputzt und gehobelt
• 1 – 2 Handvoll Walnusskerne, grob gehackt
• 6 Datteln, entsteint und grob gehackt

Tommes

• ca. 400 g Tommes oder Bauernweichkäse
• 1 Ei, verquirlt
• ca. 75 g Semmelbrösel
• Bratbutter oder Bratcreme

Zubereitung

1. Sauce zubereiten: Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel gut verrühren.
2. Fenchelsalat vorbereiten: Den gehobelten Fenchel, die gehackten Walnusskerne und die Datteln zur Sauce geben und alles gut vermischen.
3. Tommes braten: Den Käse zuerst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in den Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne die Bratbutter erhitzen und den Käse bei mittlerer Hitze rundum etwa 5 Minuten goldbraun braten.
4. Anrichten: Den gebratenen Tommes auf dem Fenchelsalat anrichten und servieren.

Guten Appetit!