Gefüllte Minigemüse Rezept

Ein köstliches Rezept für gefüllte Pâtissons, ideal als Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

Für die Füllung:

• 2 EL Pinienkerne
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Chilischote, entkernt
• 1 EL Petersilie
• 1 EL Basilikum
• 50 g Hartkäse aus Schafmilch, gerieben
• 1 EL Paniermehl
• 2 – 3 EL Zitronensaft
• 1 – 2 EL Schlagobers
• Salz, Pfeffer und gemahlener Koriander nach Geschmack

Für das Gemüse:

• 12 kleine Pâtissons (ca. 4 cm Durchmesser)

Zubereitung

1. Füllung vorbereiten: Hacken Sie alle Zutaten bis und mit Basilikum fein. Mischen Sie den geriebenen Käse, das Paniermehl, den Zitronensaft und das Schlagobers unter die gehackten Zutaten. Schmecken Sie die Füllung mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Koriander ab.

2. Pâtissons vorbereiten: Schneiden Sie bei den Pâtissons die Deckel ab und höhlen Sie sie leicht aus. Füllen Sie die Pâtissons mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie sie auf ein Backblech.

3. Backen: Heizen Sie das Backrohr auf 200 °C vor und backen Sie die gefüllten Pâtissons für etwa 20 Minuten.

4. Servieren: Anrichten Sie die gefüllten Pâtissons auf einer Platte und servieren Sie sie sofort.

Guten Appetit!