Ein köstliches Rezept für gefüllte Tomaten mit einer herzhaften Fleischfüllung.
Zutaten
- Butter für die Form
- 8 Tomaten (ca. 1 kg)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Füllung
- 400 g Brät
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Je 2 EL Oregano, Basilikum und Petersilie, fein gehackt
- 1 dl Schlagobers
- 2 EL Paniermehl
- 50 g geriebener Käse
- Einige Butterflocken
Zubereitung
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Schneiden Sie die Deckel der Tomaten ab. Höhlen Sie die Tomaten mit einem Teelöffel aus und stellen Sie sie in eine mit Butter gefettete Form. Das Innere der Tomaten würzen und beiseite stellen.
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Für die Füllung mischen Sie das Brät, den gepressten Knoblauch und die gehackten Kräuter. Füllen Sie diese Mischung in die ausgehöhlten Tomaten und verteilen Sie den Rest der Füllung in der Form. Träufeln Sie den Schlagobers darüber, und streuen Sie das Paniermehl sowie den geriebenen Käse darüber. Setzen Sie die Deckel wieder auf die Tomaten und geben Sie einige Butterflocken darauf.
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Backen Sie die gefüllten Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 25 bis 30 Minuten, bis sie gratiniert sind.
