Gemüse-Fleischkäse-Mix Rezept

HauptgerichtRezepte

Ein herzhaftes Gericht mit buntem Gemüse und gebackenem Leberkäse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Zutaten

  • 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
  • 500 g festkochende Erdäpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1 Briefchen Safran
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2-3 EL Rapsöl
  • 400 g gebackener Leberkäse, in Dreiecke geschnitten
  • 1-2 EL Majoran zum Garnieren
  • Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung

  1. Heize das Rohr auf 200°C vor.
  2. Vermische die Paprika, Erdäpfel, Zwiebel, Safran, Salz, Pfeffer und das Rapsöl in einer Schüssel.
  3. Fette eine Auflaufform mit Butter ein und verteile die Gemüsemischung gleichmäßig darin.
  4. Backe die Gemüsemischung in der Mitte des vorgeheizten Rohrs für 15-20 Minuten.
  5. Füge die Leberkäse-Dreiecke zwischen das Gemüse und backe alles für weitere 10-15 Minuten fertig.
  6. Garniere das fertige Gericht mit Majoran und serviere es warm.
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Tags: Auflauf, einfach, Fleischkäse, Gemüse, schnell
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