Gemüse-Fleischlaibchen mit Quark-Dip (Low Carb) Rezept

Leckere und gesunde Gemüse-Fleischlaibchen, serviert mit einem cremigen Quark-Dip. Ideal für eine Low Carb Ernährung.

Zutaten

Für die Tätschli:

• 400 g saisonales Gemüse, wie Lauch, Karotten oder Sellerie, in feinen Streifen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 100 g feine Haferflocken
• 4 Eier
• 400 g Hackfleisch
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• Bratbutter zum Braten

Für den Quark-Dip:

• 150 g Quark
• ½ TL Senf
• ¼ TL Paprika
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Tätschli zubereiten: Vermengen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und kneten Sie die Masse gut durch. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

2. Quark-Dip vorbereiten: Mischen Sie alle Zutaten für den Dip in einer separaten Schüssel und schmecken Sie ihn ab.

3. Tätschli formen und braten: Formen Sie aus der Masse beliebig große Tätschli. Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne und braten Sie die Tätschli von beiden Seiten etwa 3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Halten Sie die fertigen Tätschli gegebenenfalls im Backofen warm.

4. Servieren: Servieren Sie die Gemüse-Fleischlaibchen zusammen mit dem Quark-Dip.