Leckere Gemüse-Käseschnecken mit Ricotta und frischen Kräutern.
Zutaten
- Backpapier
- 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 580 g)
Füllung
- 180 g Ricotta oder Hüttenkäse
- 2 EL Majoran- oder Thymianblättchen
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini und Zwiebeln), sehr klein gewürfelt
- 50 g Sbrinz AOP, gerieben
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Majoran zum Garnieren (nach Belieben)
Zubereitung
- Den Pizzateig flach auslegen.
- Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen und nach Geschmack würzen. Die Mischung auf den unteren zwei Dritteln des Teiges gleichmäßig verstreichen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in 12 gleich große Schnecken schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Schnecken im vorgeheizten Backrohr bei 200°C in der Mitte für 20-25 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Majoran garnieren und heiß, lauwarm oder kalt servieren.
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