Gemüsesticks mit Quarkdip Rezept

Frische Gemüsesticks serviert mit einem cremigen Quark-Dip, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Zutaten

Küchenutensilien

• Große Schüssel
• Esslöffel
• Saftpresse
• Teelöffel
• Knoblauchpresse
• Schneidebrett
• Messer
• Waage
• Sparschäler
• 10 Schälchen

Quark-Dip

• 500 g Quark (3/4-fett)
• 3 EL Schlagobers
• 2 TL Zitronensaft
• 1 – 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 EL Basilikum, fein gehackt
• 3 EL Parmesan, gerieben
• Salz, Pfeffer

Gemüse

• 1,5 kg Sommergemüse, z.B. Paprika, Gurke, Fenchel, Kohlrabi

Zubereitung

1. Quark-Dip zubereiten: Quark, Schlagobers und Zitronensaft in einer großen Schüssel cremig rühren. Den gepressten Knoblauch, fein gehackten Basilikum und geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Gemüse vorbereiten: Das Gemüse schälen, falls nötig, und in Stangen schneiden. Auf 10 Tellern anrichten.
3. Servieren: Den Dip gleichmäßig auf die 10 Schälchen verteilen und diese zusammen mit dem Gemüse auf die Teller stellen.