Geschenkpäckli-Kekse Rezept

Leckere Kekse in Geschenkpäckli-Form, ideal zum Verschenken oder für besondere Anlässe.

Zutaten

Für den Teig:

• 100 g weiche Butter
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 50 g Schokoladenpulver
• 200 g Mehl

Für die Garnitur:

• 1 Beutel dunkle oder weiße Kuchenglasur, nach Anleitung auf dem Beutel geschmolzen
• Zuckerdekoration (zum Beispiel Zuckerperlen oder Sternchen)
• Wenig Marzipan für die Schlaufen

Für die Puderzuckerglasur:

• 150 g Puderzucker
• 1 EL Eiweiß
• 1-2 EL Zitronensaft
• Lebensmittelfarbe nach Belieben

Weitere Materialien:

• 2 ofengroße Backbleche
• Backpapier
• Ausstechförmchen in Geschenkpäckli-Form
• Plastikbeutel

Zubereitung

1. Teig zubereiten:
2. Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren, bis sich Spitzen bilden.
3. Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.
4. Das Ei einrühren und weiter rühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
5. Schokoladenpulver und Mehl mischen, dann zur Buttermasse geben und alles zu einem Teig vereinen. Den Teig nicht kneten.

6. Den Teig abdecken und für 1-2 Stunden kühl stellen.

7. Kekse ausstechen:

8. Den Teig zwischen zwei Backpapieren oder auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3-4 mm ausrollen.
9. Mit den Geschenkpäckli-Ausstechförmchen Kekse ausstechen oder mit einem Messer kleine Quadrate und Rechtecke schneiden.
10. Die Kekse auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen und für 20-30 Minuten kühl stellen.

11. Den Ofen auf 180°C Heißluft oder Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).

12. Kekse backen:

13. Die Kekse in der Mitte des vorgeheizten Ofens 8-12 Minuten backen.

14. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

15. Kekse dekorieren:

16. Die ausgekühlten Kekse in die geschmolzene Kuchenglasur tauchen und auf Backpapier legen.
17. Zuckerdekoration oder Marzipanschlaufen auf die Kekse legen und trocknen lassen.
18. Für die Puderzuckerglasur alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
19. Die Mischung in einen Plastikbeutel füllen, eine Ecke des Beutels abschneiden und die Kekse nach Belieben damit garnieren.

Viel Spaß beim Backen und Dekorieren der Geschenkpäckli-Kekse!