Geschnetzeltes mit Currygemüse Rezept

Ein leckeres Rezept für Geschnetzeltes mit frischem Currygemüse, serviert mit Reis.

Zutaten

• 500 g Schweinegeschnetzeltes
• Bratfett oder Bratcreme
• 500 g Brokkoli, geputzt und in Röschen geteilt
• 500 g rote Paprika, geputzt und in Stücke geschnitten
• 1 EL Curry
• 100-150 ml Brühe
• Salz und Pfeffer
• 500 ml kräftige Brühe
• 250 g Reis

Zubereitung

1. Fleisch anbraten: Erhitze das Bratfett in einer Pfanne und brate das Schweinegeschnetzelte darin an.
2. Gemüse hinzufügen: Gib den Brokkoli und die rote Paprika zum Fleisch und brate alles zusammen an.
3. Curry und Brühe: Streue das Curry über das Fleisch und Gemüse und mische alles gut durch. Lösche dann mit der Brühe ab und bringe alles zum Kochen.
4. Köcheln lassen: Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln. Schmecke anschließend mit Salz und Pfeffer ab.
5. Reis kochen: Bringe die kräftige Brühe in einem Topf zum Kochen. Gib den Reis hinzu und lasse ihn zugedeckt bei kleiner Hitze 18-20 Minuten köcheln.
6. Servieren: Richte das Geschnetzelte und den Reis auf Tellern an und serviere das Gericht heiß.