Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Frischkäse (Low Carb) Rezept

Ein köstliches Rezept für geschnetzeltes Schweinefleisch mit Frischkäse, ideal für eine Low Carb Ernährung.

Zutaten

• 600 g Schweinsgeschnetzeltes
• Bratbutter
• Salz
• Pfeffer
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 – 4 Karotten, klein geschnitten
• 150 ml Weißwein oder Brühe
• 200 ml Brühe
• 1 – 2 TL Pfefferkörner, grob zerstoßen
• 200 g Frischkäse natur

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne. Braten Sie das Schweinsgeschnetzelte portionsweise an und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die klein geschnittenen Karotten hinzu und dünsten Sie alles zusammen. Löschen Sie die Mischung mit Weißwein oder Brühe ab.
3. Geben Sie die restliche Brühe und die grob zerstoßenen Pfefferkörner dazu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie das Gericht zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln.
4. Rühren Sie den Frischkäse unter die Mischung. Nach Belieben können Sie vor dem Servieren noch etwas Schlagobers hinzufügen.