Ein leckerer Gnocchi-Auflauf mit einer aromatischen Tomatensauce und geschmolzenem Käse.
Zutaten:
- Gratinform (35×25 cm)
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Dose Pelati (400 g)
- ½ Bund Basilikum, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Gnocchi
- 300 g Mozzarella, in Würfeln
- 80 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)
Zubereitung:
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Zuerst die gepresste Knoblauchzehe in der Butter andünsten. Anschließend die Pelati und das gehackte Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 15 Minuten köcheln lassen.
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Während die Sauce köchelt, den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (180 °C Heißluft/Umluft).
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In der vorgeheizten Gratinform einen Schöpflöffel der Sauce gleichmäßig verteilen. Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, die Gnocchi mit einer Schaumkelle direkt in die Pfanne mit der Sauce geben und vorsichtig mischen.
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Etwa die Hälfte der Gnocchi in die Gratinform geben und mit der Hälfte des Mozzarellas sowie dem geriebenen Käse bestreuen. Die restlichen Gnocchi darauflegen und mit dem verbleibenden Käse bedecken. Den Auflauf auf der obersten Rille des vorgeheizten Ofens etwa 5 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
