Gnocchi mit Tomatensauce Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept für Gnocchi mit einer aromatischen Tomatensauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Zutaten

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Butter zum Braten
• 400 g gehackte Pelati oder Tomaten
• 1 – 2 TL italienische Kräuter
• ½ TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 600 – 700 g Gnocchi
• 500 g Cherrytomaten, halbiert
• 160 g Mozzarellaperlen oder Mozzarelline
• ½ Bund Basilikum, gehackt

Zubereitung

1. Zwiebel anbraten: Die fein gehackte Zwiebel in Butter glasig dünsten.
2. Tomatensauce zubereiten: Die gehackten Pelati oder Tomaten zusammen mit den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben. Alles aufkochen lassen.
3. Gnocchi hinzufügen: Die Hitze reduzieren und die Gnocchi in die Sauce geben. Gelegentlich umrühren und ziehen lassen, bis die Gnocchi durchgegart sind.
4. Cherrytomaten einrühren: Die halbierten Cherrytomaten unter die Sauce mischen und kurz köcheln lassen.
5. Mozzarella schmelzen: Die Mozzarellaperlen oder Mozzarelline auf der Sauce verteilen. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Servieren: Das Gericht mit gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.