Ein köstliches Dessert aus geschlagenen Eiern, Zucker, Rum oder Cognac und steif geschlagenem Obers, garniert mit gerösteten Haselnüssen.
Zutaten
- 4 Gläser oder Tassen mit jeweils ca. 2,5 dl Inhalt
- 2 Eier
- 3-4 EL Zucker
- 1 EL Rum oder Cognac
- 3 EL Haselnüsse, gemahlen, geröstet und ausgekühlt
- 3 dl Obers, steif geschlagen
- 1 EL Haselnüsse, gemahlen und geröstet, zum Garnieren
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen des Mixers, bis die Masse hell, schaumig und fest ist.
- Fügen Sie den Rum oder Cognac und die gemahlenen, gerösteten Haselnüsse hinzu.
- Heben Sie das steif geschlagene Obers vorsichtig unter die Masse.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Gläser oder Tassen.
- Garnieren Sie die Portionen mit den restlichen gemahlenen und gerösteten Haselnüssen.
- Servieren Sie das Dessert sofort oder stellen Sie es kurz zugedeckt kühl, bis es serviert wird.
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