Goldschnitten mit Johannisbeer-Joghurt Rezept

Ein leckeres Rezept für Goldschnitten, serviert mit einem frischen Johannisbeer-Joghurt.

Zutaten

• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 350 g Toastbrot (12 bis 16 Scheiben, je nach Größe)
• 360 g Naturjoghurt
• Flüssiger Honig zum Süßen und Beträufeln
• 250 g rote Johannisbeeren, abgezupft
• Butter zum Braten
• Johannisbeeren zur Garnierung

Zubereitung

1. Eier und Milch vorbereiten: Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren.
2. Toastbrot vorbereiten: Die Toastscheiben nach Belieben in Dreiecke schneiden. Jede Scheibe einzeln kurz in die Eimasse tauchen, dann auf einem Backblech auslegen. Die restliche Eimasse über die Toastscheiben gießen und 5 Minuten ziehen lassen.
3. Joghurt zubereiten: Den Naturjoghurt mit den abgezupften Johannisbeeren vermischen und nach Belieben mit flüssigem Honig süßen.
4. Toastbrot braten: Die getränkten Brotscheiben in einer Pfanne mit Butter beidseitig sanft goldbraun braten. Anschließend im auf 80 °C vorgeheizten Backrohr warm halten, bis sie serviert werden.
5. Anrichten: Die Goldschnitten mit dem Johannisbeer-Joghurt und etwas Honig servieren. Mit frischen Johannisbeeren garnieren.