Gratinierte Kartoffel-Kohlrabi-Schinkenrollen Rezept

Ein köstliches Rezept für gratinierte Schinkenrollen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Kohlrabi und Käse, überbacken mit Schlagobers.

Zutaten

• Form: Eine ofenfeste Form mit einem Fassungsvermögen von ca. 1,5 Litern
• Butter: Zum Einfetten der Form
• Schinken: 6 Scheiben à ca. 30 g

Füllung

• 2-3 gekochte Kartoffeln, geschält und grob gerieben
• 150 g Kohlrabi, geschält und grob gerieben
• 50 g Tilsiter Käse, grob gerieben
• 2 EL fein gehackte Petersilie
• 1 EL fein gehackter Rosmarin
• ½ TL Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Guss

• 200 ml Schlagobers
• 25 g Tilsiter Käse, grob gerieben
• 1 EL fein gehackter Rosmarin
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Vorbereitung: Die ofenfeste Form mit Butter einfetten. Den Schinken flach auslegen.
2. Füllung: Die geriebenen Kartoffeln, den Kohlrabi, den Käse, die Petersilie und den Rosmarin in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schinkenrollen: Die Füllung gleichmäßig auf die Schinkenscheiben verteilen. Die Schinkenscheiben fest zu Rollen aufwickeln und in die vorbereitete Form legen.
4. Guss: Den Schlagobers über die Schinkenrollen gießen. Den geriebenen Käse und den Rosmarin darüber verteilen. Mit Pfeffer abschmecken.
5. Backen: Die Form in die Mitte des auf 220°C vorgeheizten Backrohrs stellen. Die Schinkenrollen für 20-25 Minuten gratinieren, bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!